Cá thu có vị ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những trường hợp suy nhược cơ thể, ăn kém hoặc thiếu máu…Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ cá thu như nướng, sốt, kho… Hôm nay Hải sản Quảng Ninh xin giới thiệu với các bạn món Cá Thu sốt cà chua ngon và nhanh nhất bạn cùng trổ tài với gia đình nhé.
Nguyên liệu
-
Cá thu: Bạn mua cả con về cắt thành từng lát tùy vào số lượng người trong gia đình bạn hoặc mua lát Cá Thu cắt sẵn.
-
Cà Chua: 5 quả tùy vào nước sốt nhiều hay ít nếu bạn thích
-
Hành tây, tỏi, ớt, dầu ăn
-
Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, đường, hạt nêm, bột ngô
Cách làm
-
Cá thu mua về sơ chế sạch sẽ sau đó ướp với chút gia vị và tiêu để món cá thu sốt cà chua thêm vị đậm đà hơn
-
Cho chảo lên bếp đun nóng sau đó cho một lượng dầu ăn lên chảo rồi thả Cá Thu vào đun lửa nhỏ rán vàng đều cả 2 mặt. Sau khi cá thu đã chín vàng, bạn hãy bỏ riêng ra một đĩa và bắt đầu làm phần nước sốt cà chua.
-
Cách làm nước sốt cà chua cho món cá thu chua chua, ngọt ngọt: Bắc chảo, bật lửa to cho mỡ nóng già, thả hành khô băm nhuyễn vào phi thơm lên thì cho cà chua vào đun. Bạn có thể cho thêm chút nước và dùng muôi to dầm để cà chu tan hết ra. Sau đó, cho 1 thìa bột ngô hoặc bột đao vào để nước sốt được sánh dẻo hơn. Cuối cùng, bạn hãy thả cá thu đã rán chín vàng vào đun thêm 10 phút nữa. Hãy nhớ, vừa đun vừa múc nước sốt tưới lên miếng cá để cá thấm đều gia vị. Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn nên các bạn hãy chú ý nhé.
-
Cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rắc hành tươi lên, và ăn với cơm trắng cực ngon luôn các bạn nhé.
Lưu ý
-
Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn.
Vậy là chỉ khoảng 20 phút với cách nấu cá thu sốt cà chua ngon trên đây, bạn cùng cả gia đình đã có một bữa cơm ngon hết xẩy phải không nào? Để mâm cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn ngoài món cá thu sốt cà chua các bạn có thể chế biến thêm một vài món xào cùng bát canh chua để bữa ăn thêm thịnh soạn và đảm bảo dinh dưỡng nhé. Hải sản Quảng Ninh chúc các bạn thành công.
Theo Hải sản Quảng Ninh
