Nguyên liệu
-
Cá Sủ Sao chọn con từ 2kg trở lên
-
Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi
-
Hành lá
-
Thì là
-
Tỏi
-
Cỏ xả
-
Cà chua 2 củ
-
Muối, hạt nêm, đường
-
Quả Khế thái ngang
Cách làm:
-
Cá Sủ Sao sơ chế làm sạch sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp với gia vị 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút
-
Pha 2 muỗng canh lớn xì dầu và 2 muỗng canh nước tinh khiết cùng 1/3 muỗng cà phê đường mía trắng rồi khuấy tan
-
Cho Cà chua, hành tây, khế sau đó đặt Cá Sủ Sao lên trên và cho vào nôi hấp khoảng 10 phút. Tưới xì dầu đã pha đều lên Cá Sủ Sao. Rắc Gừng lên Cá để có mùi thơm và tiếp tục hấp khoảng 5 phút nữa.
-
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng thêm tỏi cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, rưới đều lên mặt cá cho cá bóng và đẹp hơn. Sau đó rắc thêm thì là, hành lá vào Cá Sủ Sao là được món Cá hấp ngon.
Hải sản Quảng Ninh chúc quý khách ngon miệng!
