5 món cháo hải sản cho bé mau lớn

Hải sản - món quà từ biển cả dành cho bé

Axit béo omega-3 là một trong những dưỡng chất thiết yếu được tìm thấy nhiều trong hải sản. Theo các chuyên gia, đây là một loại dưỡng chất quan trọng góp phần vào sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh. Không chỉ tốt cho trí não, axit béo omega -3 còn rất nhiều tác dụng cho trẻ:

• Tăng cường miễn dịch: Các axit béo tuyệt vời trong hải sản rất tốt cho hệ miễn dịch của trẻ nhỏ.
• Phòng chống chàm: Omega-3 giúp giảm viêm ở tất cả các bộ phận trên cơ thể, bao gồm cả da. Cho bé làm quen với thịt cá hồi hoặc cá ngừ trắng trước 9 tháng tuổi có thể bảo vệ bé khỏi chứng dị ứng da.
• Tốt cho phổi, cải thiện bệnh hen suyễn: Trong nhiều công trình nghiên cứu, cá được chứng minh là một loại thực phẩm giúp bảo vệ phổi.
• Tốt cho mắt: Trong các loại tôm, cua, rất giàu vitamin A, có tác dụng cải thiện tầm nhìn.
• Duy trì độ chắc khỏe cho xương: Trong hải sản giàu hàm lượng canxi, rất tốt việc đảm bảo sức khỏe của hệ xương. .

Dưới đây là 5 công thức cháo ăn dặm bổ dưỡng dành cho bé – Công thức của mẹ Bông chủ shop các mẹ nhé

1. Cháo tôm.

Tôm biển rất giàu rất giàu chất đạm, có hàm lượng canxi cao, sống trong môi trường nước mặn rộng lớn, mặc dù có ô nhiễm, nhưng bị ảnh hưởng không lớn, có hương vị rất thơm ngon, là món ăn an toàn cho bé và cả gia đình bạn

Tôm không những là loại thực phẩm dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, tôm bổ sung canxi và chứa DHA giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé ngay từ những năm đầu đời.

Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm như cháo tôm rau ngót, cháo tôm bí đỏ, cháo nấm tôm…Cháo tôm ngọt ngọt, thơm thơm quyện với vị béo ngậy của phô mai đảm bảo khiến bé nhà bạn thích mê.

Cách 1: Cháo tôm rau chùm ngây

a, Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch, đem ngâm cho mềm.
• Tôm rửa sạch, đem hấp với gừng sả, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn.
• Chùm ngây rửa sạch, thái nhỏ.

b, Nấu cháo

• Cho gạo vào nồi, ninh nhừ.
• Cháo chín nhừ thì cho tôm, chùm ngây khuấy tiếp đến khi rau chín, sau đó nêm ít nước mắm cho vừa khẩu vị ăn của bé thì tắt bếp (đối với trẻ dưới một tuổi không cần nêm thêm gia vị)

 

Cách 2: Cháo tôm sú bí ngô

a, Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch, đem ngâm cho mềm.
• Tôm rửa sạch, đem hấp với gừng sả, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn. (vỏ tôm có thể để lại xay lẫn nước, lọc qua rây để lấy nước nấu cháo.
• Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ.
• Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, đem hấp chín, tán nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

b, Nấu cháo

• Cho gạo, đậu xanh vào nồi, ninh nhừ.
• Cháo chín cho bí và tôm vào đảo đều
• Khi ăn múc cháo ra chén, cho thêm ít hành lá, dầu ăn cho bé trộn đều, cho bé ăn khi còn nóng ấm.

 

2. Cháo mực bí đỏ

Mực có giá trị dinh dưỡng cao như có nhiều protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axít amin. Theo Đông y, thịt cá mực vị mặn, tính hơi ôn, không độc.

Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch,ngăn ngừa ung thư, ,tốt cho hệ tiêu hóa ,tốt cho hệ thống xương khớp rất tốt cho bé.

Cách nấu:

a, Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch, đem ngâm cho mềm.
• Mực làm sạch, đem luộc chín với ít muối, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn.
• Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ, sau đó đem hấp chín, tán nhuyễn.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, đem hấp chín, tán nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

b, Nấu cháo

• Cho gạo vào nồi, ninh nhừ.
• Cháo chín nhừ thì cho mực, đậu xanh, bí đỏ vào khuấy đều cho chín, sau đó nêm ít nước mắm cho vừa khẩu vị ăn của bé thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn múc cháo ra chén, cho thêm ít hành lá, dầu ăn cho bé trộn đều, cho bé ăn khi còn nóng ấm.

 

3. Cháo cua

Cua biển là thực phẩm vừa ngon, vừa bổ vì giàu canxi lại rất mát, giúp bé giải nhiệt trong những ngày nóng rất tốt. Kết hợp cua và bí đỏ giàu vitamin A, mẹ sẽ có thể thực hiện cách nấu cháo cho bé ăn dặm thật ngon và dinh dưỡng, rất tốt cho hệ miễn dịch, trí não đang trong giai đoạn phát triển vượt bậc của bé đấy.

Cách nấu:

a, Sơ chế nguyên liệu

• Vo gạo, đỗ xanh, ngâm cho mềm
• Rửa cua, chuẩn bị gừng xả
• Gọt bí, rửa sạch

b, Nấu cháo

• Cho gạo vào nồi, ninh nhừ.
• Hấp chín thịt cua, tán nhuyễn. Phi hành cho thơm với dầu ăn rồi cho thịt cua vào xào nhanh cho thấm.
• Bí đỏ bằm nhuyễn.
• Hoà chén cháo cùng ½ chén nước, bắc lên bếp nấu sôi rồi cho bí đỏ vào, nấu nhừ.
• Khi bí đỏ đã nhừ, cho cua đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, tắt bếp.

Một số món cháo cua khác (nấu tương tự cháo cua nấu bí đỏ)

 

 

Cháo cua cà rốt 

 

Cháo cua mùng tơi

4. Cháo ngán bí đỏ

Ngán vốn đã là một đặc sản. Chỉ cần hấp, nướng hay chần qua nước sôi là đã ngon. Đặc biệt nếu nấu cháo cho bé đảm bảo bé sẽ ăn ngon, tăng cân và cao lớn.

a, Sơ chế nguyên liệu

• Vo gạo, đỗ xanh, ngâm cho mềm
• Rửa sạch lớp bùn đất xung quang con ngán, buộc chỉ quanh mình ngán
• Gọt bí, rửa sạch

b, Nấu cháo

• Cho gạo, đỗ vào nồi, ninh nhừ.
• Luộc ngán, ngán chín tháo chỉ tách vỏ, băm nhỏ thịt ngám. Phi hành cho thơm với dầu ăn rồi cho thịt ngán vào xào nhanh cho thấm.
• Bí đỏ bằm nhuyễn.
• Hoà chén cháo cùng ½ chén nước, bắc lên bếp nấu sôi rồi cho bí đỏ vào, nấu nhừ.
• Khi bí đỏ đã nhừ, cho ngán đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, tắt bếp.

 

 

5. Cháo cá hồi

a, Sơ chế nguyên liệu

• Vo gạo, đỗ xanh, ngâm cho mềm
• Cá hồi mua về rửa bằng sữa tươi, lọc bỏ da, chia nhỏ theo từng bữa
• Lặc lè, hành, mùi tàu rửa sạch

b, Nấu cháo

• Cho gạo, đỗ vào nồi, ninh nhừ.
• Cá hồi hấp sơ, xé nhỏ, phi thơm hành bằng dầu hoặc bơ, cho cá vào đảo đều nhanh tay, cá chín tới bắc ra.
• Cháo chín, cho lặc lè thái nhỏ vào nấu đến chín, cho thêm cá hồi, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào
• Cho bé ăn khi cháo còn ấm

 

 

Cháo cá hồi mùng tơi